बेहतरीन शाकाहारी व्यंजन जो बनाने में आसान हैं

शाकाहारी भोजन के स्वास्थ्य लाभ

शाकाहारी भोजन को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों का जोखिम कम होना शामिल है। यह स्वस्थ वजन बनाए रखने का भी एक शानदार तरीका है, क्योंकि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में कैलोरी और वसा कम और फाइबर अधिक होता है। इसके अलावा, शाकाहारी आहार पाचन में सुधार कर सकता है, ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकता है और स्वस्थ त्वचा और बालों को बढ़ावा दे सकता है।

पोषक तत्वों से भरपूर शाकाहारी भोजन

शाकाहारी भोजन का मतलब यह नहीं है कि आप आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित हो जाएं। वास्तव में, बहुत सारे पोषक तत्व-सघन शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं जो आपको आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पत्तेदार सब्जियाँ, जैसे पालक और केल, विटामिन के, विटामिन सी, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होती हैं। फलियां, जैसे बीन्स, दाल और चने, प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर होते हैं। बादाम, चिया बीज और अलसी जैसे मेवे और बीज स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विभिन्न विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं।

आसान शाकाहारी स्वैप

यदि आप शाकाहारी खाना पकाने में नए हैं, तो यह सोचना भारी पड़ सकता है कि क्या खाया जाए। हालाँकि, कई आसान शाकाहारी विकल्प हैं जिन्हें आप बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, अपने पास्ता सॉस में मांस का उपयोग करने के बजाय, मशरूम या दाल का उपयोग करने का प्रयास करें। अपने स्टर-फ्राई में चिकन का उपयोग करने के बजाय, टोफू या टेम्पेह का उपयोग करने का प्रयास करें। अपनी मिर्च में गोमांस का उपयोग करने के बजाय, बीन्स या शकरकंद का उपयोग करने का प्रयास करें। ये आसान बदलाव आपको अपने पसंदीदा भोजन का आनंद लेते हुए शाकाहारी भोजन अपनाने में मदद कर सकते हैं।

पौधे आधारित प्रोटीन स्रोत

जो लोग शाकाहारी भोजन पर विचार कर रहे हैं उनके लिए सबसे बड़ी चिंता पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना है। हालाँकि, बहुत सारे पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत हैं जो आपको आवश्यक सभी प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं। कुछ सर्वोत्तम शाकाहारी प्रोटीन स्रोतों में बीन्स, दाल, टोफू, टेम्पेह, नट्स, बीज और साबुत अनाज शामिल हैं। इन प्रोटीन स्रोतों को अपने भोजन में शामिल करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपको अपने स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी प्रोटीन मिल रहे हैं।

स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन

अब जब आप शाकाहारी भोजन के स्वास्थ्य लाभों को जानते हैं, तो खाना पकाने का समय आ गया है! यहां कुछ स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन हैं जिन्हें हर कोई बना सकता है:

दाल का सूप

सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन को नरम होने तक भून लें। दाल, सब्जी का शोरबा, जीरा और लाल शिमला मिर्च डालें और मिश्रण को उबाल लें। आंच कम करें और सूप को लगभग 30 मिनट तक या दाल के नरम होने तक उबलने दें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और ब्रेड या क्रैकर्स के साथ गरमागरम परोसें।

क्विनोआ सलाद

सलाद बनाने के लिए सबसे पहले क्विनोआ को एक बर्तन में पानी के साथ पका लें। मिश्रण को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और इसे लगभग 15 मिनट तक, या जब तक क्विनोआ फूला हुआ न हो जाए और पानी सोख न ले, तब तक उबलने दें। क्विनोआ को ठंडा होने दें, फिर खीरा, टमाटर, एवोकैडो, फ़ेटा चीज़, अजमोद और पुदीना डालें। एक अलग कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।

मशरूम स्ट्रोगानौफ़

स्ट्रैगनॉफ बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम, प्याज और लहसुन को एक पैन में नरम होने तक भून लें। आटा डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ, फिर सब्जी का शोरबा डालें और मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक उबलने दें। खट्टा क्रीम और अजमोद डालें, और मिलाने के लिए हिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और अपनी पसंद के पास्ता, चावल या मसले हुए आलू के साथ गरमागरम परोसें।

शाकाहारी खाना पकाने का प्रयास करने के लिए निष्कर्ष और प्रोत्साहन

शाकाहारी खाना पकाना जटिल या उबाऊ नहीं होना चाहिए। इन स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजनों के साथ, आप स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का आनंद ले सकते हैं जो आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा और आपके स्वास्थ्य का समर्थन करेगा। चाहे आप अनुभवी शाकाहारी हों या अभी शुरुआत कर रहे हों, ये व्यंजन निश्चित रूप से आपको रसोई में रचनात्मक होने के लिए प्रेरित करेंगे। तो, अपना एप्रन पहनें और खाना बनाना शुरू करें!

निष्कर्ष

निष्कर्षतः, शाकाहारी भोजन आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और पर्यावरण पर आपके प्रभाव को कम करने का एक शानदार तरीका है। अपने आहार में अधिक पौधे-आधारित भोजन शामिल करके, आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और पौष्टिक खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं जो आपको संतुष्ट और ऊर्जावान महसूस कराएंगे। चाहे आप अपने मांस की खपत को कम करना चाहते हों या पौधे-आधारित जीवन शैली को पूरी तरह से अपनाना चाहते हों, बहुत सारे स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन हैं जिन्हें हर कोई बना सकता है। तो, क्यों न शाकाहारी खाना पकाने का प्रयास किया जाए? आपकी स्वाद कलिकाएँ और आपका शरीर आपको धन्यवाद देंगे।

शाकाहारी व्यंजनों भोजन विचार

रास्पबेरी विनाइग्रेट

रास्पबेरी विनाइग्रेट शायद वही हॉर डी'ओव्रे हो जिसे आप खोज रहे हैं। क्या आप अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और वीगन रेसिपी में प्रति सर्विंग में 111 कैलोरी , 1 ग्राम प्रोटीन और 1 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 32 लोगों के लिए है । 1.14 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 2% कवर करती है । बहुत सारे लोगों ने यह रेसिपी नहीं बनाई है, और 1 कहेगा कि यह एकदम सही है। जैतून का तेल, करी पाउडर, चीनी और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया इसी तरह के व्यंजनों में रास्पबेरी आइसिंग के साथ रास्पबेरी कपकेक , अनार विनैग्रेट और बकरी पनीर गार्निश के साथ ग्रीन सलाद , और अनार विनैग्रेट के साथ एशियाई नाशपाती और गोर्गोन्जोला सलाद शामिल हैं ।

विएनर बीबीक्यू सॉस में धीमी कुकर विएनर्स

वीनर बीबीक्यू सॉस में स्लो कुकर वीनर आपके सॉस रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है और इसकी कीमत $1.43 प्रति सर्विंग है। एक सर्विंग में 487 कैलोरी , 13 ग्राम प्रोटीन और 18 ग्राम वसा होती है। कुछ लोगों ने यह रेसिपी बनाई, और 30 ने कहा कि यह बेहतरीन है। अंगूर की जेली, सरसों, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह रेसिपी अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 10 मिनट लगते हैं। 51% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश अच्छी है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: धीमी कुकर काहलुआ पोर्क स्वीट चिली पाइनएप्पल सॉस के साथ , धीमी कुकर ताजा टमाटर सॉस , और धीमी कुकर पोर्क लोइन थाइम एप्पल सॉस और मिंट लीफ के साथ ।

दादी माँ की कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग

ग्रैंडमा कॉर्नब्रेड ड्रेसिंग एक लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी है जिसमें 8 सर्विंग हैं। 1.09 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 16% पूरा करती है । एक सर्विंग में 498 कैलोरी , 15 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है। बहुत कम लोगों को यह साइड डिश वाकई पसंद आई। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। दुकान पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए प्याज, कॉर्नब्रेड, बटर और कुछ अन्य चीजें ले आएं। तैयारी से लेकर प्लेट में परोसने तक, इस रेसिपी में करीब 45 मिनट लगते हैं । यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 0% का स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है , जो बहुत खराब है (लेकिन फिर भी ठीक किया जा सकता है) ।

चिकन पार्मिगियाना

चिकन पार्मिगियानन 4 सर्विंग वाला एक ग्लूटेन मुक्त और आदिम नुस्खा है। 1.98 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 22% कवर करता है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 41 ग्राम प्रोटीन , 14 ग्राम वसा और कुल 319 कैलोरी होती है। यह रेसिपी भूमध्यसागरीय व्यंजनों की विशिष्ट है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 40 मिनट में तैयार होता है। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। नमक, परमेसन चीज़ , चिकन ब्रेस्ट हाफ और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। 59% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है।

कुरकुरी बेक्ड रोज़मेरी-लहसुन चिकन लेग्स

क्रिस्पी बेक्ड रोज़मेरी-गार्लिक चिकन लेग्स आपके मेन कोर्स कलेक्शन को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 59 ग्राम प्रोटीन , 62 ग्राम वसा और कुल 1133 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है । 1.6 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 37% पूरा करती है । यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। 38 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। चिकन लेग्स, लहसुन, दूध और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 50 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 90% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो बहुत बढ़िया है। इसी तरह के व्यंजनों में पालक और क्रिस्पी प्रोसियुट्टो और रोज़मेरी-लहसुन टोस्ट के साथ सफेद बीन और लहसुन का सूप , बेक्ड बीबीक्यू चिकन लेग्स और धीमी-भुनी हुई बत्तख के पैर शामिल हैं।

मूस-टॉप्ड पाउंड केक

मूस-टॉप पाउंड केक की रेसिपी लगभग 10 मिनट में बन सकती है। 46 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक जरूरतों का 4% पूरा करती है । क्या आप अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग 226 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और वह इसे दोबारा भी बनाएगा। बेकिंग कोको, कन्फेक्शनरों की चीनी, वेनिला अर्क और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह एक सस्ती मिठाई के रूप में अच्छा काम करती है। यह रेसिपी क्रेओल व्यंजनों की खासियत है । 29% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश इतनी बढ़िया नहीं है।

लहसुन-हर्ब पेस्ट के साथ भुना हुआ आधा चिकन

यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक, और आदिम व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो लहसुन-हर्ब पेस्ट के साथ भुना हुआ आधा चिकन एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए। 1.5 डॉलर प्रति सेवारत के लिए, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 लोगों के लिए है। एक सेवारत में 478 कैलोरी , 31 ग्राम प्रोटीन और 38 ग्राम वसा होती है। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपके पास लाल मिर्च, चिकन, डिजॉन सरसों, और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे और 25 मिनट लगते हैं। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 46% का अच्छा स्पूनकुलर स्कोर प्राप्त होता है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: ब्रेज़्ड चिकन विद मिसो पेस्ट , पफ पेस्ट क्विच , और स्टिर-फ्राई वाटर पालक विद श्रिम्प पेस्ट (बेलाकन कांगकुंग) ।

तिल का चिकन

अगर आप अपने रेसिपी बॉक्स में अधिक डेयरी मुक्त व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो तिल चिकन एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको जरूर आजमाना चाहिए। $2.2 प्रति सर्विंग के लिए , यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 18% कवर करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 29 ग्राम प्रोटीन , 28 ग्राम वसा और कुल 502 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। यदि आपके पास स्कैलियन, चिकन ब्रेस्ट, तिल का तेल और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 175 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 1 घंटे में बन जाता है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 63% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर अच्छा है ।

दालचीनी ग्राहम पॉपकॉर्न

दालचीनी ग्राहम पॉपकॉर्न आपके हॉर डी'ओव्रे रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 970 कैलोरी , 27 ग्राम प्रोटीन और 14 ग्राम वसा के साथ 12 सर्विंग्स बनाती है। $2.76 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 29% कवर करती है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह रेसिपी आजमाई। मार्शमैलो, ब्राउन शुगर, मक्खन और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह रेसिपी अमेरिकी व्यंजनों की विशिष्ट है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते

साइडर मशरूम ब्रिस्केट

यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 6 घंटे और 10 मिनट हैं, तो साइडर मशरूम ब्रिस्केट एक बेहतरीन डेयरी मुक्त नुस्खा हो सकता है जिसे आप आजमा सकते हैं। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 48 ग्राम प्रोटीन , 18 ग्राम वसा और कुल 407 कैलोरी होती हैं। 3.2 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 24% कवर करता है । यह नुस्खा 12 लोगों के लिए है। यह हनुक्काह के लिए एकदम सही है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यह नुस्खा यहूदी व्यंजनों की खासियत है। 1 व्यक्ति इस नुस्खे से प्रभावित हुआ। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। प्याज मशरूम सूप मिश्रण, बीफ ब्रिस्केट, जिंजरस्नेप कुकीज़ और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खे को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। कुल मिलाकर, इस नुस्खे को 75% का ठोस स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें बीबीक्यू बीफ ब्रिस्केट , बीयर ब्रेज़्ड ब्रिस्केट विद डिंग डांग गुड सॉस , और रेड वाइन ब्रेज़्ड बीफ ब्रिस्केट भी पसंद आया।

हर किसी के लिए पकाने के लिए स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन